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Tenuta Regaleali Weinlese 2022 DOC Sicilia

Cavallo delle Fate

Es handelt sich um eine sehr alte Rebsorte, eine Kreuzung aus Catarratto und Zibibbo, die einen Wein mit konzentrierter Aromatik und Komplexität hervorbringt. In Regaleali wird der Grillo auf dem Hügel neben Case Vecchie angebaut. Wir spielen hier mit unterschiedlichen Erntezeiten: Ein Teil wird früher geerntet, um Frische und Mineralität zu erhalten, der Rest später, um Struktur und Körper zu geben. Es ist wie im Märchen, “es war einmal…”, und es gibt es noch immer: das “Pferd der Feen”, “Cavallo delle Fate”.

WEINBERG

Weinberge: Sant’Anna (5 ha) und Piana Case Vecchie (3 ha)
Jahr der Bepflanzung: 2007
Erziehungssystem: Spalier
Höhe: 480 m ü.d.M.
Ausrichtung: Süd-Osten
Rebschnitt: Guyot, lang
Stockdichte pro ha: 4.600

boden

Tief, lehmig-fein, leicht kalkhaltig

Eigenschaften

  • 1. Aromatische Intensität
  • 2. Körper
  • 3. Acidity
  • 4. Alkohol

Einzelheiten

Als zertifizierte B Corp sind wir stolz darauf, Teil einer globalen Bewegung von Unternehmen zu sein, die sich zur Einhaltung hoher Standards für soziale und Umweltauswirkungen verpflichtet haben.
Als Mitglieder von Sostain schließen wir uns einem Verband von Winzern an, der sich dem nachhaltigen Entwicklung von Sizilien widmet.
Wir sind Teil einer ausgewählten Gruppe von Winzern, Botschafter der Nachhaltigkeit, die außergewöhnliche Anstrengungen bei der praktizierten umweltfreundlichen Weinbauweise im Angesicht sich wandelnder klimatischer Herausforderungen gezeigt haben.

Rebsorte: Grillo
Ursprungsbezeichnung: Bianco Sicilia DOC
Anbaugebiet: Weingut Regaleali – Palermo – Sizilien
Weinberge: Sant’Anna (5 ha) und Piana Case Vecchie (3 ha)
Jahr der Bepflanzung: 2007
Erziehungssystem: Spalier
Höhe: 480 m ü.d.M.
Ausrichtung: Süd-Osten
Rebschnitt: Guyot, lang
Stockdichte pro ha: 4.600
Ertrag pro ha: 75 Dz
Saisonaler Witterungsverlauf: Kühler Winter mit guten Niederschlägen, warmer und trockener Frühling, gefolgt von einem sehr heißen und sehr trockenen Sommer
Gärung: in Edelstahltanks
Gärungstemperatur: 16/18°C.
Gärungsdauer: 15 Tage
Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt
Ausbau: 4 Monate im Edelstahltank auf der Hefe
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Analytische Daten: pH 3,25 – Gesamtsäure 6,26 g/l – Restzucker 0,7 g/l – Gesamtextrakt 19,2 g/l
enthält Sulfite

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Technische Daten
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Datenblatt zur Entsorgung

Auszeichnungen

  • Vintage 2022
    Guide James Suckling
    Award 91/100
  • Vintage 2022
    Guide Vinous
    Award 90/100
  • Vintage 2020
    Guide Wine Enthusiast
    Award 91/100
  • Vintage 2021
    Guide Robert Parker
    Award 90/100
  • Vintage 2021
    Guide James Suckling
    Award 91/100
  • Vintage 2021
    Guide Wine & Spirits
    Award 90/100
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