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Frappato
Im Zuge der kontinuierlichen Forschungstätigkeiten von Tasca experimentieren wir seit geraumer Zeit mit der Sorte Frappato, die traditionell als Verschnittwein verwendet wird, um daraus einen sortenreinen Wein zu erzeugen, der Ausdruck des Weinguts sein soll. Wir haben den Frappato in Regaleali auf Böden mit mittlerer Textur – d. h. mit Sand- und Lehmanteilen, wobei keiner der beiden Anteile den anderen überwiegt – angepflanzt. Im Allgemeinen garantiert dieser Boden ein ausgewogenes, nicht übermäßiges Pflanzenwachstum und damit auch eine ausgewogene Produktion.
WEINBERG
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Weinberg: Viale delle Noci (1,7 ha)
Jahr der Bepflanzung: 2017
Erziehungssystem: Spalier
Höhe: 460 m ü.d.M.
Ausrichtung: Süden/Westen
Rebschnitt: Guyot, lang
Stockdichte pro ha: 4.160
boden
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Tief, lehmig-fein, leicht kalkhaltig
Eigenschaften
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1. Aromatische Intensität
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2. Körper
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3. Tannine
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4. Säure
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5. Alkohol
Einzelheiten
Rebsorte: Frappato
Ursprungsbezeichnung: Sicilia DOC
Anbaugebiet: Weingut Regaleali – Palermo – Sizilien
Weinberg: Viale delle Noci (1,7 ha)
Böden: Tief, lehmig, fein, leicht kalkhaltig
Jahr der Bepflanzung: 2017
Erziehungsmethode: Spalier
Höhe: 460 m ü.d.M.
Ausrichtung: Süd-Westen
Rebschnitt: Guyot, lang
Stockdichte pro ha: 4.160
Ertrag pro ha: 65 Dz
Gärung: in Edelstahltanks
Gärungstemperatur: 20°C
Gärungsdauer: 10 Tage
Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt
Ausbau: in Edelstahltanks
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Analytische Daten: pH 5,67 – Gesamtsäure 5,27 g/l – Restzucker 3,3 g/l – Gesamtextrakt 30,2 g/l
enthält Sulfite