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Regaleali Nero D’Avola
Der Erstgeborene des Weinguts erzählt seit 66 Jahrgängen die Geschichte des Nero d’Avola aus Hügellagen. Durch das sorgfältige Studium seiner Reifungskurve wird der richtige Erntezeitpunkt gewählt, um Eleganz und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Herbheit und Fülle zu erreichen. Er reift in großen Fässern aus slawonischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 30 und 60 hl, was ihm eine gute Struktur und eine bemerkenswerte Trinkbarkeit verleiht.
WEINBERG
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BODEN
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Eigenschaften
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1. Aromatische Intensität
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2. Körper
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3. Tannine
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4. Acidity
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5. Alkohol
Einzelheiten
Rebsorte: Nero d’Avola
Ursprungsbezeichnung: Rosso Sicilia DOC
Ertrag pro ha: 72 Dz
Gärung: in Edelstahltanks
Gärungstemperatur: 26/28°C.
Gärungsdauer: durchschnittlich 10 Tage
Malolaktische Gärung: vollständig vollzogen
Ausbau: 10 Monate, 50% der Masse im Edelstahltank, 50% in 30- und 60-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Analytische Daten: pH 3,6 – Gesamtsäure 5,40 g/l – Restzucker 0,5 g/l – Gesamtextrakt 29,6 g/l
enthält Sulfite
Auszeichnungen
- Vintage 2021Guide James SucklingAward 90/100
- Vintage 2021Guide VinousAward 90/100