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Earth

Alberto Tasca

Coltiviamo
sostenibilità.

Lavoriamo

ogni

giorno

per

lasciare

ai

nostri

figli

un

ambiente

migliore.

La nostra agricoltura si è sempre basata su principi di

sostenibilità.

Report sostenibilità 2022

Che significa?

Utilizziamo tutte le

tecniche e le

conoscenze disponibili

per non arrecare danno

al suolo, alle piante,

all’ambiente e alle

prossime generazioni.

Per questo, non utilizziamo agenti chimici o

scorciatoie che possano risultare dannose,

attribuendo preferenza al lavoro manuale, a

metodi di difesa biologici e a tecniche

agronomiche preventive. In questo siamo

affiancati da un gruppo di uomini e donne,

orgoglioso del proprio lavoro, pronto a tutto

pur di assecondare la Natura e non

compromettere mai il futuro.

Tasca d’Almerita è

diventata una B Corp

certificata, entrando a

fare parte di un

movimento globale di

aziende che rispettano

alti standard di impatto

sociale e ambientale.

Siamo una B Corp. Ma che significa?

B Corp è una certificazione aziendale in cui

B sta per Benefit = BENEFICIO PER TUTTI.

Essere una Benefit Corporation significa

impegnarsi costantemente per il bene comune,

creare benefici e prendersi cura degli esseri

viventi e del pianeta.

Gesti nobili e disinteressati: non sono forse gli

stessi comportamenti che vi aspettate dai

vostri migliori amici?

È facile diventare una B Corp?

Stabilitelo voi: tra tutte le aziende che ne fanno

richiesta, solo una piccola percentuale ottiene

la certificazione B Corp.

Questa viene attribuita dall’organizzazione

internazionale BLab solo ad aziende che

lavorano attivamente per risolvere problemi

sociali ed ambientali, non solo evitando di

causare danni.

Per entrare in questo ristretto ma elitario

novero, un’azienda deve esaminare ogni

aspetto del suo business utilizzando standard

credibili, indipendenti e verificabili di

prestazione sociale e ambientale. Deve mettere

in discussione alcuni processi aziendali, anche

se cristallizzati nel tempo, e cercare di

migliorarli alla luce di nuovi metodi di lavoro.

Per ottenere la certificazione, l’impatto delle

sue decisioni e delle sue attività deve essere

misurato su cinque aree: ambiente, clienti,

comunità, governance e lavoratori.

LA TERRA: È QUI CHE CAMMINIAMO

Come azienda agricola che lavora dal 1830 con la

terra, è su questa che ci siamo concentrati. Ma

abbiamo anche cercato di bilanciare scopo e profitto,

riducendo progressivamente l’impatto delle nostre

azioni e decisioni e abbiamo anche stimolato la

crescita sostenibile dell’intero settore del vino in modo

olistico. Ecco perché siamo tra i più attivi sostenitori

della Fondazione SOStain Sicilia, creata nel 2020 con

l’obiettivo di promuovere un sistema più virtuoso di

viticoltura in Sicilia, stimolando al contempo la ricerca

e l’alta formazione in materia di sostenibilità.

NESSUN GIORNO È UGUALE ALL’ALTRO

Essere una B Corp significa svegliarsi ogni mattina

chiedendosi: come possiamo sollevare l’asticella? Dove

e come possiamo continuare a migliorare?

Il nostro percorso continua verso un miglioramento

pianificato e progressivo.

Vogliamo sostenere B Corp per rendere questi elevati

standard la norma nel settore siciliana del vino.

Vogliamo anche far parte di una comunità di aziende

leader e di un movimento globale che vuole pensare

un mondo migliore. Più aziende cambiano le loro

pratiche aziendali verso una gestione più rispettosa

dell’ambiente e della società, più velocemente

possiamo raggiungere tutti i nostri obiettivi.

Solo insieme renderemo il 100% della viticoltura

siciliana sostenibile!

Tra gli elementi chiave

che hanno contribuito

alla certificazione B

Corp c’è senza dubbio

SOStain.

Il protocollo di

sostenibilità per la

viticoltura siciliana,

certificato da un ente

terzo indipendente, a

cui abbiamo aderito sin

dal 2010.

Il programma ha un principio alla base:

l’influenza delle attività agricole va oltre i

campi che si coltivano, perché riguarda anche

il benessere dei lavoratori, la salute dei

consumatori, la valorizzazione del territorio

circostante e la conservazione delle risorse

naturali.

A custodire il Disciplinare è la Fondazione

SOStain Sicilia, che oggi comprende molte

cantine siciliane, tutte impegnate nella

crescita sostenibile della Sicilia.

SOStain è basato su dieci requisiti minimi di

sostenibilità, misurabili e comparabili, che

bisogna rispettare per potere ottenere la

certificazione da parte di un ente terzo

indipendente.

Dieci ingredienti che ci permettono di

custodire ciò che la Terra ci dona.

Gestione sostenibile del vigneto

Gestione
sostenibile del
vigneto

Le aziende SOStain sono tenute a

gestire i loro Vigneti in maniera

sostenibile.

Tasca d’Almerita segue il Disciplinare Metodi di

gestione delle aziende eco-sostenibili, un

sistema di coltivazione che privilegia l’uso di

tecniche che garantiscono un minor impatto

ambientale, il miglioramento della qualità

delle produzioni agricole, la tutela della

biodiversità e della salute degli agricoltori e

dei consumatori. Grazie alla strategia di difesa

integrata, Tasca d’Almerita ha un impatto su

ambiente, agricoltore e consumatore inferiore

o uguale a quello che si avrebbe se si

praticasse una linea di difesa biologica.

I 10 ingredienti della sostenibilità

Divieto diserbo chimico

Divieto diserbo
chimico

Le aziende che aderiscono al

Programma SOStain scelgono di

non praticare il diserbo chimico.

Tasca d’Almerita non pratica diserbo chimico

in nessuna delle sue Tenute. Per contrastare le

erbe infestanti si ricorre al diserbo meccanico,

che consiste nell’utilizzare mezzi fisici, come

per esempio la zappa, ma anche aratri, lame,

motozappe, erpici sottofila, che sradicano le

infestanti dal suolo e quindi dal vigneto.

I 10 ingredienti della sostenibilità

Protezione biodiversità

Protezione
biodiversità

Per proteggere la biodiversità,

qualora l’azienda agricola

possegga una superficie superiore

ai 15 ettari, essa deve mantenere

zone naturali per almeno il 5%

della superficie aziendale.

Tasca d’Almerita dedica alla viticoltura il 69%

della superficie totale delle Tenute, mentre la

restante parte è dedicata a pascoli,

seminativi, oliveti, boschi, laghi, torrenti e

aree non coltivate, al fine di mantenere la

biodiversità, grazie alla diversificazione

colturale, e di costituire aree rifugio per le

specie naturali. Nelle Tenute sono inoltre

allevate le api, preziose e fondamentali, non

solo per la produzione di miele, ma anche per

la salvaguardia della biodiversità.

I 10 ingredienti della sostenibilità

Materiali Ecocompatibili

Materiali
Ecocompatibili

Le aziende SOStain utilizzano solo

materiali ecocompatibili nel

vigneto.

Nelle Tenute Tasca d’Almerita, i materiali

impiegati nell’attività viticola vengono scelti in

funzione delle loro caratteristiche di

riciclabilità ed ecocompatibilità. Tutti i nuovi

vigneti sono realizzati utilizzando pali in legno

e in ferro e i legacci per la potatura, quando

possibile, sono in materiale degradabile.

I 10 ingredienti della sostenibilità

Materie prime locali

Materie prime locali

È richiesto che il 100% delle uve e

dei vini eventualmente acquistati

siano di provenienza regionale.

La valorizzazione degli antichi mestieri, così

come degli usi e costumi e la crescita

dell’economia locale fanno parte di un

concetto integrato di sostenibilità, finalizzato

al miglioramento della qualità della vita delle

comunità locali. Il 100% delle uve acquistate

da Tasca d’Almerita e il 75% dei servizi

impiegati provengono dal territorio siciliano. I

fornitori di uve sono tutti localizzati in territori

circostanti alle Tenute.

I 10 ingredienti della sostenibilità

Viva la sostenibilità

Viva la sostenibilità

L’impatto sull’aria, sull’acqua, sul

vigneto

e sul territorio viene misurato

tramite gli indicatori del

Programma VIVA, promosso dal

Ministero dell’Ambiente.

Tasca d’Almerita dal 2016 calcola, a livello di

organizzazione, gli indici del programma VIVA:

Aria – Carbon Footprint, Acqua – Water

Footprint, Vigneto e Territorio.

Tasca d’Almerita ha soddisfatto tutti i requisiti

previsti dal programma.

I 10 ingredienti della sostenibilità

Solo l'energia che serve

Solo l'energia che
serve

E’ consentito produrre vini,

utilizzando al massimo 0,7 kWh di

energia elettrica per ogni litro di

vino, al fine ridurre i consumi

energetici e promuovere

l’efficienza dei processi di

vinificazione.

In tutte le Tenute Tasca d’Almerita i consumi

di energia elettrica per litro di vino lavorato si

sono mantenuti più bassi rispetto al limite

definito dal Disciplinare SOStain: 0,7 kWh/l.

Dal 2017 al 2022 Tasca d’Almerita ha

risparmiato 609.170 Kwh di energia elettrica,

pari a 263,89 tonnellate di Co2 evitate.

I 10 ingredienti della sostenibilità

Bottiglie leggere anche per l'aria

Bottiglie leggere
anche per l'aria

Il peso medio delle bottiglie di vino

fermo impiegate nel corso dei due

anni deve essere inferiore o

uguale a 550 g/0,75 litro, al fine di

ridurre le emissioni di gas a effetto

serra.

Il peso medio delle bottiglie da 0,75 litri nel

2022 è risultato pari a 508,37 grammi.

Tutte le bottiglie provengono da vetri riciclati

per il 70 / 80%; fanno eccezione i vetri bianchi

che hanno percentuali di riciclo irrisorie

(inferiori al 3%).

I 10 ingredienti della sostenibilità

Report di sostenibilità

Report di
sostenibilità

Le aziende SOStain pubblicano

ogni anno un report di

sostenibilità, per rendere

trasparenti le azioni intraprese e i

risultati raggiunti.

Nel 2022 Tasca d’Almerita ha pubblicato il

dodicesimo report di sostenibilità. Anche il

report del 2022 è ispirato all’impegno, alla

trasparenza assoluta, alla verificabilità e

comparabilità dei dati.

I 10 ingredienti della sostenibilità

Assenza di residui nei vini

Le aziende SOStain devono

effettuare analisi obbligatorie per

verificare l’assenza di residui nei

vini ogni anno.

Tasca d’Almerita tutela i consumatori,

sottoponendo tutti i suoi vini ad analisi per

garantire i più elevati standard di sicurezza e

qualità. Dalle analisi condotte negli anni non è

mai emersa la presenza di residui. Inoltre tutti

i vini hanno un contenuto di solfiti inferiore ai

limiti previsti dal regolamento del vino

biologico.

I 10 ingredienti della sostenibilità

Nel corso degli anni, il

nostro impegno nella

protezione

dell’ambiente è stato

riconosciuto a livello

internazionale.

Siamo orgogliosi di avere ricevuto il premio

come “Best European Winery” nell’ambito del

20° Annual Wine Star Awards, assegnato nel

2019 dalla testata americana Wine Enthusiast

in virtù “dell’impegno assunto per la

viticoltura sostenibile in Sicilia”

e il prestigioso Green Emblem Award

di Robert Parker nel 2021, conferito a sole 3

cantine in Italia e 24 nel mondo.

LETTERA DI ALBERTO TASCA

Verso un modello rigenerativo

La sostenibilità è ormai un metodo di gestione

consolidato e, per fortuna, sono sempre più i

consumatori attenti e consapevoli capaci di

distinguere chi compie semplici operazioni di green

washing da chi invece agisce in modo concreto per

portare valore al territorio e alla comunità. Essa,

quando è il frutto di un percorso chiaro, trasparente e

verificabile, è per il consumatore la bussola che

orienta le scelte di consumo e di acquisto, un

potentissimo strumento attraverso cui fare una

dichiarazione politica e influenzare il sistema economico che sostiene.

In tale ambito, anche la capacità delle imprese di

integrare, nella valutazione delle opportunità di

investimento, considerazioni non solo ambientali, ma

pure sociali, può costituire un motore di

cambiamento, capace di far sì che le attività

economiche generino un impatto positivo sul pianeta

e sulla società.

Per fare ciò abbiamo bisogno di un cambio radicale di

prospettiva, di un nuovo modo di pensare, di agire, di

lavorare.

Un paradigma rigenerativo che abbia alla base un

presupposto:

il nostro futuro dipende dalla nostra capacità di creare e di restituire più valore di quello che usiamo per sopravvivere.

Dobbiamo quindi spostare l’asticella ancora più in

alto rispetto alla sostenibilità.

Non si tratta più soltanto di “assicurare il

soddisfacimento dei bisogni della generazione

presente senza compromettere la possibilità delle

generazioni future di realizzare i propri”.

Dopo avere misurato e

ridotto i nostri impatti,

dopo avere acquisito

consapevolezza,

vogliamo spingerci oltre,

in progetti comuni

capaci di varcare nuove

frontiere rigenerative.

L’obiettivo del pareggio

dei conti con la Natura –

il cosiddetto impatto

zero – non è più

sufficiente.

Vogliamo invece adottare un modello Nature

Positive che, combinando criteri economici,

ambientali e sociali, restituisca al Pianeta più

valore di quanto ne usiamo per operare.

Ecco perché Tasca quest’anno ha lavorato molto per diventare una B Corp certificata.

Per sposare un modello di impresa basato sul

concetto di valore condiviso e di lungo periodo

, sulla logica della restituzione.

L’evoluzione è stata avviata. Ma “essere” B

Corp richiede impegno, concretezza, fatica,

consapevolezza e responsabilità. E noi siamo

pronti a cogliere questa sfida.

Alberto Tasca

Cultivating Earth

Coltiviamo sostenibilità.

Lavoriamo ogni giorno per lasciare ai nostri figli un ambiente migliore.

Gestione sostenibile del vigneto

Divieto diserbo chimico

Protezione biodiversità

Materiali Ecocompatibili

Materie prime locali

Viva la sostenibilità

Solo l'energia che serve

Bottiglie leggere anche per l'aria

Report di sostenibilità

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Coltiviamo
sostenibilità.

Lavoriamo

ogni

giorno

per

lasciare

ai

nostri

figli

un

ambiente

migliore.

Gestione
sostenibile del
vigneto

Divieto diserbo
chimico

Protezione
biodiversità

Materiali
Ecocompatibili

Solo l'energia che
serve

Bottiglie leggere
anche per l'aria

Report di
sostenibilità