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Cygnus
Il suo nome è legato alla storia della famiglia. Omaggio a Richard Wagner che nel 1881 nel giardino di Villa Tasca a Palermo ultimò la stesura del terzo atto del “Parsifal”, ispirato dai cigni che vivevano nel laghetto. Una selezione di Nero d’Avola della Tenuta Regaleali e Cabernet Sauvignon, insieme per raccontare le potenzialità del vitigno siciliano, l’eleganza e l’austerità della varietà internazionale.
Vigna
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Tenuta regaleali ,sistema di allevamento a spalliera.
Tipo di potatura guyot e cordone speronato.
Densita’ di ceppi per ha mediamente 4.000.
Suolo
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Caratteristiche
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1. Intensità aromatica
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2. Corpo
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3. Tannini
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4. Acidità
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5. Alcol
Dettagli
Vitigni: Nero d’Avola 60% e Cabernet Sauvignon 40%
Denominazione: Rosso – Sicilia DOC
Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: guyot cordone speronato
Densità di ceppi per ha: 4.000
Resa di uva per ha: 73 ql
Fermentazione: tradizionale in rosso
Temperatura di fermentazione: 28°C
Fermentazione malolattica: svolta totalmente
Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, per il 30% nuovi e per il 70% al secondo e terzo passaggio, per circa 14 mesi
Gradazione alcolica: 14% Vol.
Dati analitici del vino: pH 3,4 – AT 5,71 g/l – ZR 1,6 g/l – ET 32g/l
Contiene Solfiti
Premi
- Vintage 2019Guide James SucklingAward 91/100