Tenuta Tascante Vendemmia 2019 DOC Etna

Contrada Pianodario

Tipica vigna Etnea composta da 99 terrazze, qui sono poste a dimora le piante di Nerello Mascalese che data la ventilazione, l’esposizione e la particolare altitudine, hanno un ciclo di maturazione lento, per un’epoca di raccolta intorno alla prima decade di Novembre. La vinificazione avviene in acciaio,e segue un affinamento in botti da 25 hl di Rovere di Slavonia. E’ un vino dal colore rosso rubino chiaro che si contraddistingue per la sue sue note floreali al naso e la finezza al palato, il tannino è sottile e rende il sorso facile e persistente.

Vigna

Pianodario, una delle 4 contrade in cui viviamo e lavoriamo, è collocata ad un’altitudine media di 775 metri s.l.m. nel versante Nord, tra la frazione di Montelaguardia e Randazzo. È una tenuta di 11,39 ettari di cui 8,84 ettari a vigneto piantato nel 2011. La tipologia di allevamento scelta è prevalentemente ad alberello “a parete” con una bassissima percentuale di alberello su palo di castagno spaccato e non trattato, tipica “firma” dei vigneti etnei.

Suolo

Un suolo caratterizzato da una successione stratigrafica in cui sotto una copertura di suolo si riscontrano terreni di età compresa tra 15.000 e 4.000 anni su terreni molto più antichi (40.000- 30.000 anni).

Caratteristiche

^1. Intensità aromatica
^2. Corpo
^3. Tannini
^4. Acidità
^5. Alcol

Dettagli

Come B Corp, facciamo parte di un movimento globale di aziende che rispettano alti standard di impatto sociale e ambientale.

Come Sostain, facciamo parte di un’associazione di viticoltori uniti per lo sviluppo sostenibile della Sicilia.

Siamo parte di un ristretto gruppo di viticoltori, ambasciatori della sostenibilità, che hanno dimostrato sforzi straordinari nel praticare una viticoltura rispettosa dell'ambiente di fronte all'evoluzione delle sfide climatiche.

Vitigni: Nerello Mascalese
Denominazione: Rosso Etna DOC
Zona vitivinicola: versante Nord del vulcano Etna – Contrada Pianodario – Randazzo – Catania – Sicilia
Terreni: formazione di origine vulcanica di età compresa tra i 15.000 e i 4.000 anni. Al di sotto di questi terreni si ipotizza una successione stratigrafica con terreni molto più antichi (40000 -30000 anni)
Anno d’impianto: 2010
Altitudine: 775 m s.l.m.
Esposizione dei vigneti: Nord Est-Sud Ovest
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: alberello a parete
Densità di ceppi per Ha: 7.000
Resa Q.li di uva per Ha: 74 q.li
Andamento climatico: basse temperature fino a Primavera inoltrata, con buone precipitazioni. Dal mese di giugno innalzamento delle temperature, continuato per tutta l’estate. Buona piovosità ad agosto. Maturazione lenta del Nerello e condizioni di vendemmia eccellenti.
Fermentazione: tradizionale in rosso
Temperatura di fermentazione: 25-30°
Durata di fermentation: 8 giorni
Fermentation malolattica: svolta totalmente
Affinamento: in botti di rovere di slavonia da 25 Hl per 12 mesi
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Dati analitici del vino: pH 3,26 – AT 6,75 g/l – ZR 0,61 g/l – ET 25,4 g/l
Contiene Solfiti