![](https://cdn.tascadalmerita.it/tasca/Tenuta-Tascante-Buonora.png)
Buonora
Storicamente un vitigno utilizzato per la sua acidità e la sua produttività, il Carricante è probabilmente oggi una delle varietà più interessanti e dalle diverse sfaccettature ancora da scoprire. Mineralità, note sulfuree, sentori di idrocarburi con l’affinamento. È espressione della verticalità dei vini del Vulcano. Un vino che riflette la natura del territorio da cui proviene, l’Etna.
Vigna
![](https://cdn.tascadalmerita.it/tasca/Vigna_Buonora-scaled-e1675678277692.jpg)
Un assemblaggio di uve provenienti dalle varie contrade della Tenuta Tascante situate nel versante Nord Etneo trai comuni di Randazzo e Castiglione di Sicilia, con prevalenza di una terrazza in Contrada Sciaranuova.
Suolo
![](https://cdn.tascadalmerita.it/tasca/Suolo-1-scaled-e1675678288438.jpg)
Di origine vulcanica con formazioni di epoche differenti.
Caratteristiche
-
1. Intensità aromatica
-
2. Corpo
-
3. Tannini
-
4. Acidità
-
5. Alcol
Dettagli
Vitigni: Carricante
Denominazione: Bianco Etna DOC
Zona vitivinicola: versante nord del vulcano Etna – contrada Feudo (Castiglione di Sicilia) contrada Salice (Milo) – Catania – Sicilia
Terreni: terrazze su sedimenti vulcanici
Anno d’impianto: 2000
Altitudine: 600 m s.l.m.
Esposizione dei vigneti: nord
Sistema di allevamento: spalliera
Tipo di potatura: guyot
Densità di ceppi per ha: 5.000
Resa quintali di uva per ha: 72 ql
Epoca di vendemmia: dal 29 settembre al 17 ottobre 2022
Andamento climatico: inverno asciutto e freddo, primavera calda con scarsa piovosità. Estate calda, con buone piogge nel mese di agosto. Maturazione del Carricante piuttosto tardiva. Gradazioni zuccherine nella norma e buona acidità nelle uve.
Fermentazione: in vasche di acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 16-18°
Durata di Fermentation: 12 giorni
Fermentation malolattica: non svolta
Affinamento: in vasche di acciaio in presenza dei lieviti per 4 mesi
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Dati analitici del vino: pH 3,30 – AT 5,8 g/l – ZR 0,6 g/l – ET 18,5 g/l
Contiene Solfiti
Premi
- Vintage 2022Guide Wine EnthusiastAward 91/100
- Vintage 2022Guide James SucklingAward 91/100
- Vintage 2021Guide James SucklingAward 92/100
- Vintage 2021Guide VinousAward 91/100